Ono što sam naučio i od ovih vrijednih OPG-ovaca je da njima uopće ne treba puno, to su pametni i vrijedni ljudi koji znaju kako stvarati dodatnu vrijednost i kako voditi poslovanje. Njima bi važno bilo samo to da Država makne još postojeće parafiskalne namete i da im otežanom birokracijom ne stavlja neko nepotrebno breme na leđa njihovih OPG-ova.
U ponedjeljak, 6.veljače sam terenski rad proveo s dobrim ljudima koji kroz OPG grade svoj život. Hrvoje, Marina, visokoobrazovani ljudi, rođeni Zagrepčani su prije petnaestak godina zagrebački beton zamijenili selom Josipdola. Godine zalaganja i ulaganja dovele su njihovu siranu Jagarku na sam vrh najkvalitetnijih sireva u Republici Hrvatskoj.
Dobitnici su četiri zlatne medalje na nacionalnom natjecanju kvalitete sireva, a jedan njihov sir je proglašen i šampionom svih sireva. Kako to već bude – u pozadini uspjeha je ogroman trud, predanje i zalaganje. Čast mi je bila posjetiti njihov dom, OPG i upoznati se s njihovim radom. Preko 60 koza, obiteljski OPG. Starija kćer Dora razvija svoj biznis – ide prema 300 kokica. Sve ekološka proizvodnja, potpuni GMO free. Hrvoje i Marina imaju svoje koze i siranu. Rade stalno, svaki dan, smiju se kako koze ne znaju kada je Božić, a kada je Uskrs i mora ih se i u te dane skrbiti.
Sir im je prepoznat, kupuju ga trgovine po Zagrebu i Rijeci. A zanimljivo je da su i bogati Arapi došli u ovo malo selo kako bi kupili i probali ove vrhunske kozje sireve. U razgovoru s vlasnicima detaljnije sam upoznat problematikom kozarstva. Poticaju koji se daju 10 eura po grlu nisu dostatni, a nije pravedno da su jednaki poticaji za nekoga tko kroz svoje koze proizvodi velike količine mlijeka pa sireva, kao i za nekoga tko ubire poticaje, a koze mu služe za fotografiranje i pravdanje troškova. Problem je i u markiranju koza, troškovi su poprilični, a poticaji nedostatni.
Razgovarali smo o prehrani koza. Vlasnici su mi ukazali na važnost uljarica. Soja koja je uvezena iz Brazila je nažalost puna GMO. Apsurd je da naši susjedi, Srbi, kupuju od nas žitarice, mješaju ih i patentiraju i onda kao proizvod sa svim potrebnim free GMO certifikatima opet prodaju našim OPG-ovima u Hrvatsku. Mislim, žalosti da naši ljudi to isto ne poslože.
Razgovarali smo i o problematici čuvanja sela i kako revitalizirati naša sela. Hrvoje i Marina imaju troje djece, kćer i dva sina. Zagrepčani koji su pokazali da život na selu ima itekako smisla.
